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Fusil à aiguiser diamant – grain 600 (Cet article)
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Redonnez du mordant à vos couteaux fatigués avec ce fusil à aiguiser diamant à grain 600. Plus abrasif qu'un fusil classique, c'est le seul fusil qui enlève un peu de matière pour raviver le fil — y compris sur les aciers durs. Disponible en 4 tailles (12, 20, 25 et 30 cm) pour s'adapter à tous vos couteaux.
Le fusil qui affûte et aiguiseContrairement à un fusil en acier ou en céramique, qui se contentent de redresser le fil, le fusil diamant est légèrement abrasif : sa mèche électrodéposée de diamant (grain 600, médium) enlève une fine couche de matière et reforme un peu le tranchant. Résultat : il ravive une lame qui a perdu son mordant, là où un fusil classique ne ferait plus rien. Et comme le diamant est le matériau le plus dur, il mord même sur les aciers durs et les lames japonaises.
Le grain 600 mord la lame et redonne du tranchant en quelques passages, là où un fusil acier classique resterait sans effet.
Le diamant est le matériau le plus dur : il fonctionne aussi sur les aciers durs, les lames japonaises et le damas.
De 12 cm pour les petits couteaux à 30 cm pour les grandes lames de chef et de boucher — choisissez la taille adaptée à vos couteaux.
Manche ABS confortable et anneau de suspension pour ranger le fusil à portée de main. Utilisation à sec, sans eau ni huile.
La méthode statique (fusil posé, on glisse le couteau) est la plus simple et la plus sûre. Avec un fusil diamant, quelques passages suffisent : inutile d'insister, il est abrasif.
Posez la pointe du fusil sur une planche à découper, tenez-le verticalement, et présentez la lame contre la mèche à un angle de 15° à 20° selon votre couteau.
Faites glisser la lame du talon vers la pointe, en alternant un côté puis l'autre. 2 à 4 passages par côté suffisent — le diamant travaille vite, n'en faites pas trop.
Testez le tranchant sur une feuille de papier ou la peau d'une tomate. La coupe doit être nettement plus franche. Gardez toujours un angle constant.
| Spécification | Détails |
|---|---|
| Type | Fusil à aiguiser diamant (légèrement abrasif — aiguise un peu) |
| Revêtement de la mèche | Diamant électrodéposé |
| Grain | 600 (médium) |
| Âme | Acier |
| Manche | ABS, avec anneau de suspension |
| Tailles de mèche disponibles | 12 / 20 / 25 / 30 cm |
| Compatibilité | Couteaux de cuisine à lame lisse, y compris aciers durs et lames japonaises |
| Utilisation | À sec, ponctuelle (pour raviver une lame) |
| Durée de vie | 6 mois à 2 ans selon l'usage (consommable) |
Vos lames ont perdu leur mordant et un fusil acier ne suffit plus ? Le diamant les ravive sans sortir la pierre.
Sur les aciers durs où un fusil acier patine, le diamant mord et redonne du tranchant.
Plus rapide qu'une pierre pour un coup de frais ponctuel, sans préparation ni trempage.
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