Pierres Ă aiguiser : Du grain 240 Ă 10 000
Choisir sa pierre à aiguiser, c'est d'abord choisir le bon grain. Cette sélection couvre toute la plage, du 240 au 10 000 : pierres double-face, coffrets multi-grains et accessoires d'entretien. Du dégrossissage d'une lame ébréchée au poli miroir d'un couteau japonais, chaque configuration répond à un usage précis — un 400/1000 pour tenir ses couteaux au quotidien, les hauts grains pour les aciers durs travaillés à 15°. Découvrez notre guide pour choisir sa pierre à aiguiser pour trouver le grain adapté à vos couteaux.
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