{"product_id":"fusil-aiguiser-inox-30cm","title":"Fusil à aiguiser tout inox – Performance \u0026 hygiène pro","description":"\u003c!-- ============================================================\n     FICHE PRODUIT — Fusil à Aiguiser TOUT INOX (monobloc) — Mèche striée Ø 8 mm, 30 cm\n     Famille fonctionnelle : fusil ACIER = affilage pur (redresse le fil), couteaux \u003c 58-60 HRC.\n     Différenciation : 100 % inox monobloc =\u003e hygiène (pas d'interstices), sans rouille, look pro\/épuré.\n     Specs : tout inox, 30 cm x 3,5 cm (manche), mèche striée Ø 8 mm.\n     ============================================================ --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.jce-product {\n  --jce-green:       #033E1C;\n  --jce-green-light: #D9F3E4;\n  --jce-red:         #BB2D0C;\n  --jce-red-light:   #fdf0ed;\n  --jce-dark:        #1a1a2e;\n  --jce-gray:        #6b7280;\n  --jce-border:      #e5e7eb;\n  --jce-bg:          #f9fafb;\n  box-sizing: border-box;\n  font-size: 1rem;\n  line-height: 1.75;\n  color: #222;\n  width: 100%;\n  max-width: 100%;\n}\n.jce-product *, .jce-product *::before, .jce-product *::after { box-sizing: inherit; 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Il \u003cstrong\u003eréaligne le fil de vos lames après chaque utilisation\u003c\/strong\u003e pour des découpes nettes et fluides, et sa structure tout inox \u003cstrong\u003esans interstices répond aux exigences d'hygiène professionnelle\u003c\/strong\u003e. Une mèche striée de 8 mm, un format compact de 30 cm, et une ligne épurée et moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- ══════════════════════════════════════════\n       H2 — LE FUSIL EXPLIQUÉ\n       ══════════════════════════════════════════ --\u003e \u003cspan class=\"jce-h2\"\u003eÀ quoi sert ce fusil ?\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eUn fusil à aiguiser ne crée pas un nouveau tranchant — il \u003cstrong\u003eredresse le fil\u003c\/strong\u003e de la lame qui se replie légèrement à l'usage. Sa mèche striée en acier, plus dure que les couteaux de cuisine courants, réaligne le fil en quelques passages et redonne du mordant. C'est de l'\u003cstrong\u003eaffilage pur\u003c\/strong\u003e : il entretient le tranchant entre deux aiguisages, idéalement avant chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-box jce-box-orange\" style=\"text-align: left;\"\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eLe fusil affile, il n'aiguise pas :\u003c\/strong\u003e il redresse le fil, il ne le recrée pas. Si votre couteau est vraiment émoussé, passez d'abord par un \u003ca href=\"https:\/\/just-cook-eat.com\/products\/fusil-aiguiser-diamant\" title=\"Fusil diamant grain 600 — Just Cook Eat\"\u003efusil diamant grain 600\u003c\/a\u003e (qui aiguise), puis, pour un fil neuf à \u003cstrong\u003eangle garanti\u003c\/strong\u003e, un \u003ca href=\"https:\/\/just-cook-eat.com\/collections\/aiguiseur-fusil-affuteur\" title=\"Aiguiseur rotatif magnétique — Just Cook Eat\"\u003eaiguiseur rotatif\u003c\/a\u003e. Le fusil prend ensuite le relais pour l'entretien régulier.\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ══════════════════════════════════════════\n       H2 — POURQUOI\n       ══════════════════════════════════════════ --\u003e \u003cspan class=\"jce-h2\"\u003ePourquoi le modèle tout inox ?\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-benefits\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-benefit-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003e🧼 Monobloc hygiénique\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eStructure 100 % inox sans manche bois ni plastique : aucun interstice où loger résidus et bactéries. Conforme aux exigences d'hygiène les plus strictes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-benefit-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003e🛡️ Inox sans rouille\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eAcier inoxydable haute résistance à l'usure et à la corrosion : il ne rouille pas et se nettoie en un geste, même en usage intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-benefit-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003e🤝 Mèche 8 mm \u0026amp; prise équilibrée\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eUne mèche striée de 8 mm qui stabilise le geste, et un manche inox ergonomique parfaitement équilibré pour un contrôle total.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-benefit-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003e📏 Compact 30 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e30 x 3,5 cm : agile, facile à manier, et qui se glisse dans un tiroir, une mallette de chef ou se suspend à une barre magnétique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ══════════════════════════════════════════\n       H2 — COMMENT UTILISER\n       ══════════════════════════════════════════ --\u003e \u003cspan class=\"jce-h2\"\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003ePour un tranchant rasoir, passez la lame sur le fusil \u003cstrong\u003eavant chaque session de cuisine\u003c\/strong\u003e. La méthode statique (fusil posé, on glisse le couteau) est la plus simple et la plus sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-step-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-step-body\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInclinez\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003ePosez la pointe du fusil sur une planche à découper, tenez-le verticalement, et présentez la lame contre la mèche à un angle de 15° à 20° selon votre couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-step-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-step-body\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGlissez\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eFaites glisser la lame de la base vers la pointe, en un mouvement régulier. Alternez un côté puis l'autre, avec le même nombre de passages de chaque côté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-step\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-step-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-step-body\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVérifiez\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eTestez le tranchant sur une feuille de papier ou la peau d'une tomate. La coupe doit être plus franche. Le secret : un angle constant à chaque passage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ══════════════════════════════════════════\n       H2 — FICHE TECHNIQUE\n       ══════════════════════════════════════════ --\u003e \u003cspan class=\"jce-h2\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable class=\"jce-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 40%;\"\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétails\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFusil à aiguiser monobloc (affûteur — redresse le fil)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinition\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTout inox (100 % acier inoxydable)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable haute résistance à l'usure et à la corrosion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMèche\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStriée, ronde, Ø 8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 cm (longueur) × 3,5 cm (largeur au manche)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAbrasivité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAffilage pur — n'enlève pas de matière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouteaux de cuisine à lame lisse, sous 58-60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHygiène\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStructure sans interstices, facile à nettoyer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÀ sec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA GUIDE --\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-banner-guide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"guide-icon\"\u003e🔗\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"guide-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003eQuel fusil pour quel couteau ? Le guide complet de l'aiguisage\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eAcier, inox, céramique, diamant, rotatif : quel outil pour quelle lame, à quel angle ? Tout pour entretenir vos couteaux sans les abîmer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ca class=\"jce-btn-green\" href=\"https:\/\/just-cook-eat.com\/blogs\/le-guide-complet-de-laiguisage\" title=\"Guide complet de l'aiguisage — Just Cook Eat\"\u003e Lire le guide → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ══════════════════════════════════════════\n       H2 — POUR QUI\n       ══════════════════════════════════════════ --\u003e \u003cspan class=\"jce-h2\"\u003ePour qui ?\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-personas\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-persona\"\u003e\n\u003cstrong\u003e🍴 Exigence d'hygiène pro\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eCuisines professionnelles, traiteurs, bouchers : le monobloc inox sans interstices est fait pour les environnements où l'hygiène ne se négocie pas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-persona\"\u003e\n\u003cstrong\u003e🏠 Cuisine du quotidien\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eUn passage avant de cuisiner et vos couteaux retrouvent leur mordant. Sans rouille, il vit sur le plan de travail sans s'abîmer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-persona\"\u003e\n\u003cstrong\u003e🖤 Amateurs de design épuré\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eUne ligne tout inox moderne et sobre, qui se suspend volontiers à une barre magnétique pour rester à portée de main.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jce-box jce-box-red\" style=\"text-align: left;\"\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eNon compatible avec :\u003c\/strong\u003e les couteaux dentelés (couteau à pain, couteaux à steak crantés) et les couteaux en céramique. Pour les \u003cstrong\u003elames très dures (60 HRC et plus, type japonais ou damas)\u003c\/strong\u003e, l'acier d'un fusil n'est pas assez dur : optez pour un \u003ca href=\"https:\/\/just-cook-eat.com\/products\/fusil-aiguiser-ceramique\" title=\"Fusil céramique — Just Cook Eat\"\u003efusil céramique\u003c\/a\u003e. Pour rattraper une lame émoussée, passez par le \u003ca href=\"https:\/\/just-cook-eat.com\/products\/fusil-aiguiser-diamant\" title=\"Fusil diamant grain 600 — Just Cook Eat\"\u003efusil diamant grain 600\u003c\/a\u003e ; pour un fil neuf à angle garanti, l'\u003ca href=\"https:\/\/just-cook-eat.com\/collections\/aiguiseur-fusil-affuteur\" title=\"Aiguiseur rotatif — Just Cook Eat\"\u003eaiguiseur rotatif\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Just-Cook-Eat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53484928041298,"sku":"1775385548155101187","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/8225\/9538\/files\/Fusil_inox_1.webp?v=1780007111","url":"https:\/\/just-cook-eat.com\/products\/fusil-aiguiser-inox-30cm","provider":"Just-Cook-Eat","version":"1.0","type":"link"}